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気がつけばもう9月も半ば山形では稲刈りシーズン到来です。今年はラニーニャの影響で11月から雪降る予想が出ています・・・これから収穫と例年より早く訪れる冬の準備で忙しくなります^^

大蔵村の高原（肘折）付近にある蕎麦畑の花が見頃となっています。7・8月の長雨の影響により例年より10日ほど開花が遅れました。ちなみに蕎麦畑は美しさとは裏腹に堆肥の臭いがしますw

火曜日は雛を迎えに庄内空港に息子と迎えに行きます。赤川の河口で写真を撮りました。少し歩きたかったのですが暑過ぎで5分と外に出ていられませんでした・・・。真冬にこの写真を見て暖まろうと思います☺️

1週間の雛は今まで通り蕎麦殻を利用した敷料にして、2週目以降は高床式に変更してみました。風通しが良くなり雛の艶が良くなったように感じます。息子も改修工事に尽力してくれましたw

コロナ禍に伴い中止となった新庄・もがみ最大のお祭り新庄まつり。残念な結果ですが、来年の開催を願って今は我慢ですね。来年はお店も再開できて、県内外から多くの方々が来県してくれることを願っています。鴨...

山形県での旅の思い出を寄稿して将来の旅費にしようコロナ禍に伴い旅行することが困難な状況だから、過去に行った場所の思い出を書いてみませんか。私たちは皆んなで作る山形メディアをコンセプトに、山形県の観...

報道の通り...鴨を飼育している大蔵村で大変な被害が出ています。農場は少しだけ浸水しましたが、鴨飼育には問題ありません...コロナに続き洪水とは試練年です(･_･;頑張りましょう^^

大蔵村では現在、蕎麦畑の準備を進めています。フカフカの畑を作るのに丁寧に土を切り返していきます。その面積８０ヘクタールで東京ドームに例えると約１７個分あります。朝から夕方までじっくり畑を起こします...

よく見ているもんですね(･_･;

最上鴨が食べられるお店なんと...福岡・博多に専門店があります人生で３回博多に行った事ありますが大好きな街です【鴨すき 鴨しゃぶ なかもぐろ 博多】鴨しゃぶ、鴨すき焼き専門店として、最上鴨の魅力を発...

現在、休業中の新庄駅にある十割蕎麦と鴨料理かもんの名物料理、鴨ジンギスカンをお取寄せ出来る様になります^^約六人前　10,000円（税込）【お肉】むね・もも肉 ／ 約六人前 鴨ジンギスカン用 スライス【野菜】...

最近・・・お腹の肉が気になりだしたのでダイエットしてます。最近というか・・・生まれつきぽちゃってます。最初は５km乗って帰る体力もなく危ない状態でしたが、今では２０km位は乗れるくらいになりました。尚...

ご当地グルメになるのかな？？幼稚園からの同級生の家のかぁちゃんが作った笹巻。きな粉をたっぷりつけて食べると最高^^黄色いきな粉が好きです...間違って緑を買ってしまいました(･_･;

今日はジメジメした天気で何時ザーッと来てもおかしくない空気が漂っています。息子が動物好きなのでよく一緒に来ます。目が離せないので仕事にはなりませんが(･_･; 蕎麦屋の再会もそろそろ検討していかない...

鴨肉は焼きが簡単で美味しい！調理方法が難しいと思われ鴨ですが、焼肉と同じようにホットプレートで焼いても美味しく食べられます。特にジンギスカンはたっぷりの野菜がとれるのでお勧めの調理方です。ワインと...