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2020/05/12 10:23
鴨のお肉屋さんは3月末まで、蕎麦屋を運営していました。3月末まで・・・そう、新型コロナウイルスの影響で期限を設けない休業です。この蕎麦屋で使っていた蕎麦粉は私の父が大蔵村で栽培しています。日本屈指の...
2020/05/08 19:45
注文を頂いた方全員に蕎麦湯の素をプレゼント中です。私たちは蕎麦屋を営んでいましたが....コロナの影響で休業となっております。そして、私の父は蕎麦の生産農家で鴨と同時に蕎麦の販売先も失った状態です。山...
2020/04/19 21:20
予約必須の人気隠れ家レストラン『鴨とワインNa Camo Gro（なかもぐろ）』の看板メニュー「最上鴨（もがみがも）の鴨すき焼」をご自宅で楽しんで頂けるよう、鴨肉とすき焼きのタレをセットにしました。【購入サイ...
2020/04/08 11:37
世の中自宅待機の流れで健康が気になりますね。そんな時は鴨で血液サラサラ！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊鴨肉には、低温（14度）でも溶ける消化しやすい良質な不飽和脂肪酸が多く含まれており、...
2020/04/08 01:51
家にあるもので作ってみました。【材料】鴨ミンチ（５００g）／ 非売品😓トマト缶塩コンソメ人参・玉ねぎ鴨ミンチはいずれ商品化したいのですが、人的リソースが絶賛不足中😂余った鴨ミートソースは豆を足してトマ...
2020/04/08 01:04
山形県で最も人口の少ない大蔵村という自然豊かな場所で５年前から鴨を飼育しています。鴨の名前は『最上鴨』といいます。最上の名前に恥じないよう、飼育と食肉加工に拘って出荷しています。まだまだ稀少な国産...