最上鴨（もがみがも）は、自然豊かな環境の中で、腸活を意識した独自の飼育方法により、健康的に育てられた特別な鴨です。その中でもむね肉（ロース）は、赤身と脂肪の絶妙なバランスを誇り、しっとりとした食感と、芳醇なうまみが特徴の“至高の部位”。

【やわらかジューシーな肉質】
一般的な鴨肉とは一線を画す、なめらかな口当たりとコクのある旨味。しっとりした赤身に、香ばしい皮の脂がほどよく溶け合います。

【低融点でとろける脂】
最上鴨は、腸活（腸内環境の改善）を意識した飼育法を取り入れています。そのため脂の質が非常に高く、人肌でも溶け始める低融点。これにより脂のくどさがなく、後味はすっきりと上品です。

【優れた肉質と脂の香り】
最上鴨は、肉質のやわらかさと脂の香ばしさに優れ、料理の幅が広がる鴨肉としてプロの料理人からも高い評価を得ています。特に、繊細な火入れや香ばしさを活かした料理において、そのポテンシャルを存分に発揮します。ミシュラン星付きレストランや高級料亭など、プロの現場でも採用されており、その品質の高さは折り紙付きです。

【体にうれしい栄養成分】
最上鴨の脂は、オリーブオイルにも含まれるオレイン酸や、血中の悪玉コレステロールを抑えるとされる不飽和脂肪酸が豊富で、動物性食品の中でも特に“体にやさしい脂”として注目されています。口当たりは軽く、あと味はすっきり。脂っこさが苦手な方にも喜ばれます。

さらに、むね肉（ロース）部分には鉄分やビタミンB群（B1、B2、ナイアシンなど）がバランスよく含まれており、貧血予防や疲労回復、代謝促進に役立つ栄養素がぎっしり。美容や健康を意識する方、アスリートや育ち盛りのお子様にもぴったりの高栄養・高機能な食材です。

【おすすめの食べ方】
・皮目をパリッと焼いた鴨ステーキ
・薄くスライスして鴨しゃぶに
・低温調理でしっとり仕上げるローストにも最適

「今まで食べた鴨とはまったく違う」と言われるその味を、ぜひ一度ご体感ください。特別な日の食卓や、大切な方への贈り物にもどうぞ。

【保存方法・配送について】
・賞味期限：製造日より冷凍（-18℃以下）保存で2年間（※詳しくは商品ラベルに記載）
・配送方法：冷凍便にてお届けいたします。
・天候（大雪・大雨・台風など）や道路状況によっては、日時指定をいただいても配送に遅れが生じる可能性がございます。あらかじめご了承ください。

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