最上鴨 もも肉、しっかりとした歯ごたえと深いコク。料理の幅が広がる逸品。

最上鴨（もがみがも）は、自然豊かな環境の中で、腸活を意識した独自の飼育方法により、健康的に育てられた特別な鴨です。その中でももも肉は、適度な歯ごたえと濃厚な旨みが特徴で、さまざまな料理でその魅力を発揮します。

【特長ポイント】
・しっかりとした歯ごたえと深いコクもも肉は、適度な弾力と噛むほどに広がる濃厚な旨みが特徴です。脂肪に覆われた部位でありながら、しつこさがなく、料理に深みを与えます。

・低融点でとろける脂最上鴨は、腸活（腸内環境の改善）を意識した飼育法を取り入れています。そのため、脂の質が非常に高く、人肌でも溶け始める低融点。これにより、脂のくどさがなく、後味はすっきりと上品です。

・世界的に評価される伝統料理への適性鴨のもも肉は、フランス南西部の伝統料理「コンフィ」など、世界各地で高く評価されています。じっくりと火入れすることで、肉質が柔らかくなり、旨みが凝縮されます。

【体にうれしい栄養成分】
最上鴨の脂は、オリーブオイルにも含まれるオレイン酸や、血中の悪玉コレステロールを抑えるとされる不飽和脂肪酸が豊富で、動物性食品の中でも特に“体にやさしい脂”として注目されています。口当たりは軽く、あと味はすっきり。脂っこさが苦手な方にも喜ばれます。

さらに、むね肉（ロース）部分には鉄分やビタミンB群（B1、B2、ナイアシンなど）がバランスよく含まれており、貧血予防や疲労回復、代謝促進に役立つ栄養素がぎっしり。美容や健康を意識する方、アスリートや育ち盛りのお子様にもぴったりの高栄養・高機能な食材です。

【おすすめの食べ方】
・鴨のコンフィ：低温の脂でじっくり煮込むことで、もも肉の旨みと柔らかさを最大限に引き出します
・鴨もも肉のロースト：皮目をパリッと焼き上げ、ジューシーな肉質を楽しめます。
・煮込み料理：もも肉のコクと旨みが、スープやソースに深みを加えます。

【保存方法・配送について】
・賞味期限：製造日より冷凍（-18℃以下）保存で2年間（※詳しくは商品ラベルに記載）
・配送方法：冷凍便にてお届けいたします。
・天候（大雪・大雨・台風など）や道路状況によっては、日時指定をいただいても配送に遅れが生じる可能性がございます。あらかじめご了承ください。

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