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鴨たちが育つ場所から、お肉に仕上げる加工の現場まで。

最上鴨がどんなところで、どんなふうに生まれているのか、その全部を動画でご覧いただけるようになりました。

▶ 【生産者訪問】山形県新庄市の『最上鴨』の施設へ！飼育から加工まで現場全て見せます【東京三軒茶屋 和音人月山】

この動画を作ってくださったのは、東京・三軒茶屋で焼鳥と山形郷土料理のお店を営む「和音人 月山（わいんびと がっさん）」の皆さまです。先日、新庄の施設まで視察に来てくださり、その様子を丁寧にまとめてくださいました。

ふだんお客さまにお見せする機会のない現場ですが、私たちは隠すところのない仕事をしているつもりです。
言葉で説明するより、映像で見ていただくのがいちばん伝わると思い、こちらでもご紹介させていただきます。

これを見れば、あなたも最上鴨マイスターです（笑）

ご購入前に、ぜひ一度ご覧ください。
どんな場所で、どんな人が育てているのかを知ったうえで召し上がっていただけたら、生産者としてこれほどうれしいことはありません。

和音人 月山の皆さま、遠いところまで足を運んでいただき、本当にありがとうございました。