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2020/05/12 10:23
鴨のお肉屋さんは3月末まで、蕎麦屋を運営していました。
3月末まで・・・そう、新型コロナウイルスの影響で期限を設けない休業です。
この蕎麦屋で使っていた蕎麦粉は私の父が大蔵村で栽培しています。
日本屈指の豪雪地帯といわれる肘折温泉の近くで栽培した高原蕎麦です。
他の蕎麦粉と比べて香りが良く・甘みも強いと評価されています。
自宅で十割蕎麦を打つ事も可能な代物です。
【休業中の蕎麦屋（涙）】
https://www.camosoba.com
【蕎麦粉の商品ページ】
https://www.yamagata.fun/items/29160347
