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山形県で最も人口の少ない大蔵村という自然豊かな場所で５年前から鴨を飼育しています。

鴨の名前は『最上鴨』といいます。最上の名前に恥じないよう、飼育と食肉加工に拘って出荷しています。

まだまだ稀少な国産鴨を広げられればいいな〜と思っています。

生産責任者＋管理人　加藤貴也

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最近は七輪BBQの投稿を頑張っています！

写真は鴨のバラ肉を使った七輪カレーです。